Напишите нам
Поставщикам

Требование к поставщикам молока

Чтобы ваше сотрудничество было максимально комфортным и прозрачным, мы подготовили для вас информацию о наших требованиях к качеству и условиям поставки молока.

Входной контроль молока

Мы строго следим за качеством сырья, поступающего на наше предприятие. Каждая партия молока проходит тщательный входной контроль.
Скачать шаблон

Контроль сопроводительной документации

  1. Проверка соответствия партии молока данным в сопроводительных документах.
  2. Наличие подтверждения соответствия качества и безопасности молока требованиям нормативно-технической документации и технических регламентов.

Визуальная оценка

  1. Внешнего вида: Проверка на наличие посторонних примесей, мути, плесени.
  2. Цвета: Оценка оттенка молока на соответствие нормальному белому или слегка кремовому цвету.
  3. Консистенции: Проверка на однородность, отсутствие сгустков, слизи.
  4. Запаха: Оценка на характерный свежий молочный запах без посторонних оттенков.
Органолептический контроль

Проверка целостности упаковки

  1. Наличие повреждений: Проверка на разрывы, проколы, вмятины, которые могут привести к попаданию микроорганизмов.
  2. Пломбы и маркировка: Проверка на наличие и целостность пломб, а также правильность маркировки с информацией о производителе, сроке годности и т.д.
  3. Температурный режим: Проверка на соответствие температуры хранения и транспортировки установленным требованиям.
Органолептический контроль

Лабораторный контроль

  1. Определение физико-химических показателей: кислотность, массовая доля жира, массовая доля белка, плотность, группа чистоты, термоустойчивость по алкогольной пробе.
  2. Выявление ингибирующих веществ: сода, аммиак, перекись водорода, антибиотиков (4 группы), количества соматических клеток, бактериальной обсемененности по редуктазной пробе.
Качество входящего сырья и выход готовой продукции контролируется собственной лабораторией.
Анализ
Анализ результчатов входного контроля
Результаты входного контроля систематизируются и анализируются для оценки качества поставляемого сырья и выявления проблемных поставщиков.

Требования к транспортировке и хранению молока

1
Ветеринарные документы
Наличие электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) через ФГИС «Меркурий».
2
Температурный режим
Молоко должно транспортироваться в опломбированных ёмкостях с температурой не выше 10 °С.
3
Сохранность пломб
Проверка наличия и целостности пломб на цистернах.

Приёмка молока

1
При положительных результатах входного контроля
Партия молока принимается и помещается в специально отведенные танки для хранения.
2
При отрицательных результатах
Партия не принимается, и мы составляем "Акт несоответствия при приемке сырья и материалов".
3
Условная приемка
Возможна при неполном комплекте сопроводительных документов. Партия изолируется до получения недостающих документов.

Мы гарантируем

Фермерский союз – ваш надежный партнёр в агробизнесе!

  • Прозрачные и честные условия сотрудничества

    Мы не ориентируемся на рыночные цены, а отталкиваемся от качества сырья. Чем выше качество вашего картофеля, тем выше цена, которую мы готовы предложить.

  • Своевременную оплату за поставленную продукцию

    Гарантируем своевременную оплату за поставленную продукцию в соответствии с условиями договора.

  • Долгосрочное партнерство с надежными

    Мы готовы предоставить вам техническую поддержку и консультации.

Приглашает вас к сотрудничеству

Пожалуйста, отправьте заполненную заявку
Нажимая на кнопку «Отправить», вы даете согласие на обработку Ваших персональных данных.